Жульен

Ингредиенты:

• Куриное филе — 2 штуки;
• Грибы «Шампиньоны» — 500 грамм;
• Молоко — 1 стакан;
• Сыр — 50 грамм;
• Мука — 2 столовые ложки;
• Сливочное масло — 20 грамм;
• Лук — 1 штука;
• Оливковое масло.

Приготовление:

• Лук мелко порезать.
• Филе курицы порезать небольшими кусочками.
• Поджарить курицу и лук на оливковом масле до румяной корочки.

• Переложить курицу в форму для запекания.

• Шампиньоны порезать небольшими кусочками.
• Поджарить до готовности.
• Переложить в форму к курице.

• В сковороде, на медленном огне, растопить сливочное масло.

• Добавить в масло муку, мешать, пока мука станет желтого цвета.

• Влить молоко.
• Помешивая, довести до густой консистенции соуса.

• Соусом залить курицу с шампиньонами.

• Перемешать.

• Сыр натереть на крупной терке, посыпать сверху.

• Поставить жульен в духовку.
• Запекать при 180 градусах до румяной корочки.

Жульен готов!

Приятного аппетита!