Панкейки

Ингредиенты:

• молоко — 210 грамм;
• яйцо — 1 штука;
• мука — 200 грамм;
• разрыхлитель — 5 грамм (1 чайная ложка);
• масло растительное — 25 грамм (2 столовые ложки);
• сахар — 30 грамм (2 ст. ложки);
• соль — 1/2 чайной ложки.

Из указанного количества ингредиентов получается 12-15 блинчиков, диаметром 7-8 см.

Приготовление:

1. В миске смешиваем яйцо с сахаром и солью до однородного состояния венчиком или миксером.
2. Вливаем молоко и снова все хорошо перемешиваем.
3. Добавляем растительное масло, перемешиваем.
4. В отдельной емкости просеиваем муку и разрыхлитель.
5. В тесто добавить муку и разрыхлитель, хорошо перемешать.
6. Выпекать панкейки лучше сразу после приготовления теста.
7. Печь блинчики на сухой сковороде без масла.
8. Сковороду разогреть и лить тесто на горячую сковороду (я пеку на медленном огне). Тесто лучше лить в середину панкейка, тогда они будут ровные и равномерно румяные.
9. Переворачиваем блинчик, когда появились пузырьки и тесто сверху стало не жидким. Выпекаем другую сторону.
10. Панкейки готовы.
11. Кушайте панкейки сразу, теплые они вкуснее, чем уже остывшие.

Приятного аппетита!