Тайский салат с сыром и креветками

Тайский салат для любителей остренького. Салата получается много и он очень сытный благодаря арахису, лучше готовить его в ожидании большой компании.

Ингредиенты:

• Лапша китайская — 300 гр.
• Арахис — 100 гр.
• Кунжут — 2 ст. л.
• Перец Чили — 1 стручок
• Чеснок — 1 долька
• Базилик — пучок
• Лайм — 3 шт.
• Помидоры Черри — 7 шт.
• Сахар — 1 ст. л.
• Морковь — 2 шт.
• Огурец — 1 шт.
• Редис — 5 шт.
• Белок. капуста — 100 гр.
• Креветки — 100 гр.
• Мята — пучок
• Сыр «Фетакса»- 300 гр.
• Оливковое масло

Приготовление:

1. Лапшу выложить в глубокую тарелку и залить кипятком. Накрыть крышкой.
2. Арахис и кунжут немного обжарить с оливковым маслом.
3. Перец, чеснок, базилик, помидоры, сахар, сок 3 лаймов — измельчить в блендере.
4. Морковь, огурец, редис — порезать кружочками.
5. Капусту порезать соломкой.
6. Овощи смешать с соусом.
7. Добавить в салат креветки.
8. Слить воду с лапши, добавить в салат. Все перемешать.
9. Украсить порезанным кубиками сыра, листьями мяты и посыпать орехами.

Приятного аппетита!