Джем из крыжовника и смородины

Ингредиенты:

• Крыжовник — 1500 мл.;
• Черная смородина — 250 мл.;
• Сахар — 4,5 стакана;
• Вода — 0,5 стакана.

Из указанного количества ингредиентов получается 2 литра джема.

Приготовление:

1. Крыжовник перебрать от мусора, срезать хвостики, сполоснуть.
2. Смородину перебрать, помыть.
3. Ягоды поместить в блендер, измельчить.
4. Перелить ягоды в кастрюлю, добавить воду, перемешать. Довести на среднем огне до кипения.
5. Как только крыжовник закипел, засыпать сахар и хорошо размешать.
6. Варить ягоды минут 5 — 15, после выключить и снять с плиты.
7. Пока джем варится, простерилизовать банки и крышки.
8. Разлить горячий джем в банки, закатать.
9. Утеплить банки, пока джем не остынет. У меня остывает 1,5 дня.

Приятного аппетита!