Джем из смородины

Джем получается очень густой, за неделю даже не опустился вниз. Из указанного количества ингредиентов получается 1250 мл.,(2 банки по 0,5 и одна 250 мл.) варенья.

Ингредиенты:

• Белая и красная смородина — 4,5 стаканов;
• Сахар — 6 стаканов;
• Вода — 1 стакан.

Приготовление:

1. Ягоды перебрать, убрать мусор, подпорченную и сухую смородину.
2. Смородину измельчить в блендере.
3. В кастрюле смешать ягоды, воду и сахар 3 стакана.
4. Поставить варить, прокипятить 5 минут.
5. Снять кастрюлю с плиты, добавить оставшиеся 3 стакана сахара. Все хорошо перемешать, пока сахар не растворится.
6. Разлить варенье в заранее подготовленные и простерилизованные полулитровые банки.
7. Закатать. Утеплить банки, пока варенье не остынет. У меня остывает 1,5 дня.

Приятного аппетита!