Фаршированные перцы

Ингредиенты:

• Перец болгарский — 8 штук (у меня были замороженные перцы);
• Фарш (свинина, говядина) — 400 гр.;
• Рис — 1 стакан;
• Помидор — 1 штука;
• Томатная паста — 2 столовые ложки;
• Соль, перец — по вкусу;
• Зелень: петрушка, укроп.

Приготовление:

• Фарш смешать с рисом, посолить, поперчить по вкусу.
• Наполнить перцы фаршем (не полностью, оставить примерно 1 см.), поставить в кастрюлю.
• На фарш положить порезанный помидор (помидор тоже был замороженный).
• В кастрюлю налить воду, чтобы немного скрывало сверху перцы.
• Варить на медленном огне под крышкой.
• Минут за 5 до готовности посыпать порезанной петрушкой и укропом (петрушка замороженная, укроп сушенный, если брать свежие — то можно сразу поверх готового блюда посыпать — по вкусу.).
• Выключить и дать настояться под крышкой еще 10 минут.

Фаршированные перцы готовы.

Приятного аппетита!