Картофельное пюре без молока

Картофельное пюре без молока прекрасно подойдет для приготовления в пост, а также вегетарианцам. Пюре получается очень вкусным и нисколько не уступает традиционному пюре.

Ингредиенты для пюре:

• Картофель — 6 штук;
• Лук (небольшой) — 1 штука;
• Морковь — 1/2 штуки;
• Морская соль.

Овощи в дополнение к пюре:

• Капуста — 1/3 маленького качана;
• Горошек замороженный — 50 грамм;
• Морковь — 1/2 штуки;
• Лук зеленый — пучок;
• Морская соль;
• Кокосовое масло.

Приготовление пюре:

1. Картофель очистить, порезать. Поставить варить.
2. Лук очистить, мелко порезать. Морковь очистить и натереть на крупной терке. Лук и морковь добавить к картофелю. Посолить. Варить до готовности. Сделать пюре.

Приготовление овощей:

1. Кокосовое масло растопить на сковороде, добавить немного воды.
2. Капусту мелко порезать, поставить тушить.
3. Лук очистить и мелко порезать. Морковь очистить, натереть на крупной терке. Лук и морковь добавить к капусте. Посолить. Тушить до готовности.

Блюдо украсить мелко порезанным зеленым луком.

Приятного аппетита!