Картофельные зразы

Картофельные зразы с фаршем внутри могут вполне заменить основное блюдо.

Ингредиенты:

• Картофель — 12 шт.;
• Подсолнечное масло — 200 мл.;
• Мука — 3 ст. л.;
• Фарш (свинина с говядиной) — 350 гр.;
• Лук — 1 шт.;
• Яйцо — 1 шт.;
• Панировочные сухари — 5 ст. л.;
• Соль, перец — по вкусу.

Приготовление:

1. Фарш и порезанный лук обжарить до готовности. Посолить, поперчить.
2. Из картофеля сварить густое пюре. Дать остыть. Добавить яйцо, муку. Хорошо перемешать. После этого, пюре лучше поставить с холодильник минут на 20, чтобы оно стало гуще.
3. Из пюре сформировать небольшие лепешки. На них положить ложку фарша. Сформировать зразы, залепляя фарш пюре.
4. Обвалять с обоих сторон зразы в панировочных сухарях.
5. Обжарить на масле до золотистой корочки.

Приятного аппетита!!!