Картофельный гратен

Всем привет!

Сегодня расскажу, как приготовить вкусненько картофель.  Картофельный гратен — это тонкие ломтики картофеля, запеченные в сливочной смеси и посыпанные сверху сыром. Картофель получается очень нежным и мягким. На приготовление этого блюда оставьте достаточно времени от 30 до 60 минут, в первый раз может и больше.

Для приготовления картофельного гратена нам понадобятся:

• Картофель — 1,5 килограмма;
• Молоко — 2,5 стакана;
• Сыр — 140 грамм;
• Чеснок — 1 зубчик;
• Сливочное масло — 3 столовые ложки.

Приготовление:

1. Картофель нарезать на терке мандолине или ножом тонкими ломтиками.
2. Молоко налить в кастрюлю и поставить на медленный огонь.
3. Порезанные ломтики поместить в молоко. Довести до кипения и варить 3 минуты.
4. Вынуть картофель из молока и переложить в сито, чтобы он немного остыл.
5. Форму для запекания смазать зубчиком чеснока, а затем мягким сливочным маслом.
6. Сливочное масло нарезать на маленькие кусочки;
7. Сыр натереть на терке.
8. В форму для запекания выложить слоями картофель, между слоями — посолить, поперчить и посыпать сыром.
9. Кубики масла выложить сверху и посыпать сыром.
10. Залить молоком и поставить в разогретую духовку, запекать при 140 градусах от 60 до 80 минут.

Приятного аппетита!