Крем-суп из брокколи

Всем привет!

Сегодня расскажу о том, как приготовить полезный и вкусный крем-суп из брокколи с добавлением овсяных хлопьев.

Для приготовления крем-супа из брокколи нам понадобятся:

• Брокколи — 700 грамм;
• Лук — 1 штука;
• Куриный бульон — 4 стакана;
• Овсяные хлопья — 1/3 стакана;
• Оливковое масло — 1 столовая ложка;
• Соль, специи — по вкусу.

Приготовление:

1. Сварить куриный бульон.
2. Лук порезать тонкими полукольцами.
3. Брокколи помыть и разрезать на соцветия.
4. В кастрюле разогреть оливковое масло, опустить в него лук и жарить 5 минут.
5. Влить в кастрюлю куриный бульон (осторожно, сначала немного влейте и уберите руку, так как поднимется пар, затем влейте остальной бульон), полтора стакана воды, добавьте овсяные хлопья и брокколи.
6. Доведите до кипения и варите на слабом огне 10 минут.
7. Блендером измельчите суп, вылейте обратно в кастрюлю, посолите, поперчите по вкусу.
8. Крем-суп из брокколи готов!

Приятного аппетита!