Минтай в кляре
Ингредиенты:
- Филе минтая — 1 кг.;
- Яйца — 3 шт.;
- Мука — 1/2 стакана;
- Молоко — 1/2 стакана;
- Соль — по вкусу;
- Оливковое масло.
Приготовление:
- Филе минтая нарезать на кусочки, посолить.
- Отделить белки от желтков, желтки взбить с молоком, добавить муку и соль.
- Белки взбить отдельно до образования густой пеня и влить в кляр.
- Жарить в большом количестве оливкового масла до образования румяной корочки.
Приятного аппетита!
