Пирожки с ливером

Мои самые любимые пирожки! Готовить их, конечно, долго, но они того стоят!

Ингредиенты:

• Тесто дрожжевое — 1 кг.;
• Печень телячья — 300 гр.;
• Легкое говяжье — 300 гр.;
• Сердце говяжье — 300 гр.;
• Лук — 2 шт.;
• Соль, специи — по вкусу;
• Растительное масло для жарки.

Приготовление:

1. Замешиваем дрожжевое тесто или берем готовое.
2. Отвариваем печень, легкое, сердце. Все пропускаем через мясорубку вместе с луком. Солим, перчим по вкусу.
3. Лепим пирожки: тесто разделить на равные части, раскатать в кружки. Положить начинку, примерно 1 столовую ложку. Тесто залепить.
4. Жарим пирожки с обоих сторон.

Приятного аппетита!