Салат из свежего кабачка с огурцом

Ингредиенты:

• Кабачок молодой — 1 штука;
• Огурец — 1 штука;
• Лук — 1/2 луковицы;
• Кедровые орехи — 2 столовые ложки;
• Укроп, петрушка — по одному пучку.
• Соль — по вкусу.

Приготовление:

Сначала сделаем соус:

1. Зелень промыть, немного обсушить (я взяла по несколько стеблей  укропа и петрушки, если хотите можете сделать больше или меньше на свое усмотрение). Порезать на несколько частей.
2. Загрузить в блендер.
3. Добавить кедровые орехи, соль. Можно не солить, так как овощи сохраняют свой яркий вкус, а орехи придают пикантности.
4. Влить стакан воды.
5. Все ингредиенты хорошо перемолоть.
6. Соус готов!

Салат:

1. Кабачок и огурец помыть, разрезать вдоль на несколько полос, порезать соломкой.
2. Лук очистить и мелко порезать, добавить к овощам.
3. Получившийся салат, хорошо перемешать с соусом.

Приятного аппетита!