Салат с грудинкой

Ингредиенты:

• Салат — 1 пучок;
• Грудинка копченая — 300 гр.;
• Яйца — 5 шт.;
• Лук — 1 шт.;
• Уксус бальзамический — 3 ст.л.

Приготовление:

1. Салат помыть, высушить. Распотрошить на листья и порезать.
2. Грудинку разрезать на брусочки. Обжарить без масла до румяной корочки. Убрать со сковороды. В вытопившийся жир, добавить мелко порезанный лук. Обжарить лук, чтобы он стал золотистым. Посолить, поперчить. Добавить бальзамический уксус, перемешать. К соусу добавить грудинку и обжарить.
3. Бекон остудить, перемешать с салатом.
4. Сварить яйца пашот. Остудить.
5. На тарелку выложить салат с беконом, сверху яйцо.

Приятного аппетита!