Суп пюре из цветной капусты
Для приготовления супа понадобятся:
- Цветная капуста — 1/2 качана;
- Лук — 1 штука;
- Сливки — 200 мл.
- Хлеб «Бородинский» — 2 кусочка;
- Семена подсолнечника — 20 грамм;
- Оливковое масло;
- Соль, специи — по вкусу;
- Петрушка, укроп — по вкусу.
Приготовление:
- Капусту помыть, разделить на соцветия, измельчить с блендере.
- Добавить в блендер лук. Все хорошо перемолоть.
- Вылить капусту с луком в кастрюлю и варить на медленном огне до готовности.
- Добавить сливки, посолить, довести до кипения и выключить.
- В суп добавить мелко порезанные петрушку и укроп.
- Хлеб порезать маленькими кусочками и обжарить вместе с семенами подсолнечника на оливковом масле до золотистого цвета.
Приятного аппетита!
