Варенье из вишни без косточек

Самый простой и быстрый рецепт варенья из вишни без косточек.

Ингредиенты:

• Вишня — 1 кг.;
• Сахар — 800 грамм.

Приготовление:

1. Ягоды хорошо промыть. Удалить плодоножки, мусор. Убрать плохие и мятые ягоды.
2. Из вишни убрать косточки.
3. Подготовленную вишню пересыпать сахаром и оставить на 2 часа при комнатной температуре. Вишня должна пустить сок.
4. Через 2 часа поставить кастрюлю с ягодами на огонь и довести до кипения. Потом выключить плиту, накрыть крышкой и оставить на 3 часа.
5. Спустя 3 часа ягоды еще раз довести до кипения. Убавить огонь и варить варенье 5-7 минут, непрерывно помешивая.
6. Пока варенье варится, простерилизовать банки и крышки.
7. Разлить горячее варенье в банки, закатать.
8. Утеплить банки, пока не остынут. У меня остывает 1,5 дня.

Приятного аппетита!