Жареная говядина с апельсинами

Всем привет!

Сегодня будем готовить оригинальное блюдо — жареную говядину с апельсинами. Сок апельсина пропитывает мясо и оно становится необычным на вкус. Вообще я не любитель смешивать сладкое с соленым, но этот рецепт просто восхитительный, и вкус апельсина добавляет интересную нотку к этому блюду.

Готовится говядина достаточно быстро и получается очень большая порция приготовленного обеда. Лучше кушать блюдо свежим, так оно намного вкуснее. А если вы переживаете, что не сможете все скушать сами, приготовьте мясо к званому ужину или возьмите меньшее количество ингредиентов.

Для приготовления говядины с апельсинами нам понадобятся:

Апельсины — 3 штуки;

Чеснок — 2 зубчика;

Соевый соус — 2 столовые ложки;

Говядина (филе) — 700 грамм;

Кукурузный крахмал — 1 столовая ложка;

Оливковое масло — 1 столовая ложка;

Зеленый лук — 6 стеблей;

Рис для сервировки.

Приготовление:

1. Натереть цедру 1 апельсина, выжать из него сок.
2. Цедру и сок апельсина смешать с соевым соусом.
3. Ножом для чистки овощей почистить оставшиеся апельсины от кожуры.
4. Апельсины порезать поперек на дольки толщиной 1 см., разрезать их на 3 части — чтобы получились полукруглые ломтики. Косточки убрать.
5. Мясо порезать полосками толщиной в 1 см., смешать с кукурузным маслом.
6. На сковороде разогреть оливковое масло и по очереди обжарить кусочки мяса по 3 минуты со всех сторон. Вынуть мясо в отдельную тарелку.
7. В сковороду влить смесь цедры и сока апельсина и кипятить в течении 1 минуты. Жидкость должны загустеть.
8. Зеленый лук порезать поперек ломтиками длиной в 2 см.
9. Мясо вернуть в сковороду, добавить кусочки апельсина и зеленый лук. Перемешать.
10. Подавать мясо с рисом в качестве гарнира.

Приятного аппетита!