Бефстроганов из кальмара

Для бефстроганов из кальмара понадобятся:
Кальмары — 500 гр.
Лук — 1 шт.
Чеснок — 1 зубчик
Сливки — 20 гр.
Растительное масло
Соль, специи — по вкусу